Bientôt des pâtisseries avec de la graisse d'insecte à la place du beurre?  

Bientôt des pâtisseries avec de la graisse d'insecte à la place du beurre?

La graisse d'insecte est une alternative saine et durable au beurre. Lorsqu'on l'utilise pour remplacer la moitié du beurre dans la pâtisserie, on goûte à peine la différence. C'est ce que révèle une étude de l'Université de Gand.

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