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Cinq chefs belges nominées pour le prix « Lady Chef of the year 2026 » décerné par BRU
23/06/2026
Cinq chefs belges sont nominées pour le prix Lady Chef 2026 by BRU : Celine Bleys (NYDE), Davine Croughs (Hēdonē), Elien Verhulst (Vlass), Florence Porignon (Chez Flo) et Manon Destreille (Le Comptoir). Elles s'affronteront à Anvers ; la gagnante sera dévoilée le 12 octobre.
WineWise et Horeca Forma : cours WSET gratuits et remboursés
10/06/2026
Horeca Forma Vlaanderen et WineWise rendent les formations WSET en boissons accessibles au secteur de l'hôtellerie-restauration (PC302) : niveau 1 gratuit, niveaux 2 et 3 remboursés en cas de réussite (uniquement en formation mixte/en présentiel). Objectif : améliorer le conseil en matière de boissons et l'expérience client. Un parcours de mixologie intitulé « Raise the bar » sera également proposé.
Le premier Foodmaker Café dans un club de football ouvre ses portes au Sporting Hasselt
26/05/2026
Foodmaker ouvre le premier café permanent à l'intérieur d'un club de football au Sporting Hasselt. Dans le cadre d'un partenariat de trois ans, Foodmaker propose des aliments frais et sains aux joueurs, aux jeunes et au voisinage. L'équipe A l'utilise déjà ; l'objectif est d'accroître les performances et l'accessibilité grâce à des tarifs promotionnels.
Trois chefs brassent la cuvée Grimbergen - le public choisit le vainqueur
26/05/2026
Grimbergen lance son troisième concours "Brew me me" avec trois chefs invités. Persoone, Ysewijn et Lapraille ont chacun brassé leur propre Cuvée. Un pack d'échantillons sera mis en vente cet automne ; le public dégustera, votera et décidera de la Cuvée 2026 qui sera disponible pendant un an.
Le 9e prix Gault&Millau des innovateurs culinaires récompense 7 pionniers de la gastronomie
12/05/2026
Gault&Millau a récompensé sept pionniers lors de la 9e édition des Culinary Innovators Awards : Manger Mieux Demain, ICE ICE AMY, KOM à la maison, De Jonkman, Freddy Eats World, Julius Persoone et Piet Huysentruyt. Thème de la soirée : Retour vers le futur.
BioXpo 2026 : le plus grand salon belge de l'agriculture biologique et des services alimentaires
06/05/2026
Les 27 et 28 septembre 2026 (10-18 h), Brussels Gate, A. Gossetlaan 9, Groot-Bijgaarden, BioXpo aura lieu : le plus grand salon belge des produits biologiques, écologiques, naturels et durables.
Carcasse met le cap sur la croissance ; le chef Timon Michiels part à la fin du mois de juin
04/05/2026
Carcasse, le restaurant-boucherie d'Hendrik Dierendonck, entame une nouvelle phase de croissance. D'un commun accord, le chef associé Timon Michiels (28 ans) quittera l'établissement le 30 juin pour se consacrer aux médias et à d'autres projets ; Hendrik Dierendonck le remercie pour sa contribution.
Le nouveau livre de cuisine "House of Nanking" célèbre les racines sino-américaines
30/04/2026
Anderson Group PR présente, à l'occasion du Mois du patrimoine AAPI, un entretien avec la chef Kathy Fang sur son nouveau livre de cuisine House of Nanking, le premier à présenter des recettes et des histoires de famille du restaurant chinois emblématique de San Francisco.
Le groupe Dudok Hospitality ouvre le HAKA Rotterdam : un nouveau lieu d'accueil et d'événements
28/04/2026
Le 28 mai, le groupe Dudok Horeca inaugurera le bâtiment monumental HAKA à Rotterdam. Après des années d'inoccupation et de remplissage temporaire, le bâtiment emblématique sera réaménagé en un lieu polyvalent de restauration et d'organisation d'événements : HAKA Rotterdam avec le HAKA Urban Bistro. La réouverture sera célébrée par une inauguration festive.
BINST ARCHITECTS dessine un projet gagnant le long de l'E17
05/12/2024
BINST ARCHITECTS présente un projet visionnaire pour Westpoort, un projet à usage mixte qui réunit des bureaux, des salles de séminaire et un hôtel dans une déclaration architecturale emblématique. Stratégiquement situé le long de l'autoroute E17, il joue un rôle ...
Gault&Millau ouvre sa plateforme à Young Horeca Talents
13/06/2024
La prochaine génération de jeunes talents de l'hôtellerie : à quoi rêvent-ils, quels sont leurs défis, comment se voient-ils en 2030 ? Gault&Millau présente un projet pluriannuel sur les écoles hôtelières en Belgique et au Luxembourg.
L'ancienne école industrielle de Gand devient un site sans gaz à effet de serre
06/12/2023
Le Sint-Agneteklooster de Gand va connaître une seconde vie durable. La société VDD Project Development va transformer ce site fortement dégradé en un site totalement exempt de gaz, avec des appartements, des bureaux, des services de restauration, une galerie d'art et un grand parc climatique.
L'ancien couvent du Gesù reconverti en un complexe résidentiel durable
08/11/2023
A l'abandon depuis 40 ans, le site emblématique du Gesù situé dans le centre de Bruxelles va être reconverti en un projet résidentiel durable. Le nouveau site Royal Botanic sera entièrement construit sans gaz et mêlera des fonctions résidentielles, hôtelières et commerciales.