Construire avec des champignons

Depuis des décennies, nous produisons des matériaux à partir de ressources naturelles comme les combustibles fossiles sans tenir compte des conséquences environnementales. Le plastique, le béton et les composites synthétiques sont des exemples de ces matériaux. Mais si nous pouvions les remplacer par des matériaux véritablement durables, circulaires et biodégradables?