Bierbrouwerij Roman renoveert en bouwt uit
360 architecten en Mathieu Gijbels leiden bouwproject
Roman, de oudste familiale brouwerij van België, breidt uit. De site in Mater maakt plaats voor zes nieuwe moutsilo's, een nieuwe brouwzaal, een maalderij en tankkelders. Enkele niet-historische delen worden afgebroken, andere gerenoveerd én er komt nieuwbouw. 360 architecten uit Gent en het Limburgs bouwbedrijf Mathieu Gijbels nemen dit project onder handen.
Behoud van traditie
Het rode bakstenen complex dateert uit 1927, maar de geschiedenis gaat terug tot 1545. Ruim de helft van de productie van Roman bestaat uit dit speciaalbier. "Om dat te brouwen heb je meer ruimte nodig, want het heeft een langere lagering en warme kamers nodig", verklaren de CEO's en broers Carlo en Lode Roman. Hiervoor komt er een modern productieapparaat achter opgefriste historische gevels. "We zijn een brouwerij die graag innoveert, maar met respect voor het verleden."
Duurzaam voordeel
De huidige brouwzaal is bijna honderd jaar oud en werd in de jaren tachtig vernieuwd. De arbeidsintensieve werking en capaciteit zit echter tegen het maximum. "Met de nieuwe brouwzaal besparen we energie, waardoor we ook duurzamer worden. Tegelijk stijgt onze capaciteit van 115.000 naar 200.000 hectoliter per jaar. Dit aandeel willen we met de nieuwe investeringen verhogen."
Complex renovatie- en nieuwbouwtraject
Andy Van den Steen, bouwadviseur bij Mathieu Gijbels stelt het project trots voor: "Het is een vrij complex renovatie- en nieuwbouwtraject. Een intensief voorbereidingstraject is nodig om de werken binnen de gestelde termijn te voltooien. Het project voeren we dan ook uit in bouwteam. Hiervoor is er een nauwe samenwerking tussen de klant, architect en ons."
Mathieu Gijbels neemt de ruwbouw en afwerking onder handen, inclusief alle benodigde technieken. Daarnaast coördineren ze ook de samenwerking met andere partijen zoals 360 architecten uit Gent. "Wij hebben een globaal masterplan uitgewerkt voor de volledige bedrijfssite. Een grondige screening van de bestaande gebouwen duidde op degelijkheid en sterke casco's", licht Louise Deplanque toe, projectarchitect bij 360 architecten.
Nieuw bezoekersparcours
Verschillende gebouwvleugels bleken leegstaand of louter als opbergruimte te dienen. Omwille hiervan zullen de gebouwvleugels rond de centrale koer geheractiveerd worden en herbestemd worden als nieuwe brouwzaal en bezoekerscentrum. Daarin komt een bezoekersparcours dat loopt langs de overdekte galerij, de nieuwe installaties en de geautomatiseerde bottelarij. De werkzaamheden starten begin juli dit jaar en de oplevering is voorzien in het najaar van 2024.
